Wine Professionals

葡萄酒名家

林澧竣 Eric Lin

林澧竣 Eric Lin

台灣酒研學院講師 原為外商賽門鐵克垃圾郵件部門地區主管,因個人興趣而執筆「葡萄酒新手選」部落格,持續分享葡萄酒經歷與感想,累積120萬點閱,現於Facebook上擁有華文界最大葡萄手社團「葡萄酒新手選」,社員達2萬人,以深入淺出的口吻帶出輕鬆有趣的葡萄酒知識,每年舉辦百人社聚,對新世代消費者的葡萄酒品飲方向有十足了解,另也有以蒸餾酒為主的社團「烈酒新手選」,提供威士忌、中式白酒、與其他調酒基酒等資訊。 自2004年接觸葡萄酒以來便長期接觸相關研究性社團,大量閱讀葡萄酒知識,更以實際品飲深的方式探討產區與風味,並遊歷酒鄉如法國、義大利、紐西蘭、葡萄牙、德國,2014年參與「中國第二屆葡萄酒盲品大賽」,經初賽後打入41組全中國強隊聚集的複賽,最後拿下季軍殊榮。 現為專任葡萄酒與威士忌特約記者、講師、口譯等,並擔任葡萄酒顧問,協助進口商推廣優良的葡萄酒美饌。 擁英國葡萄酒及烈酒教育三級認證 WSET Level 3 Advanced Certification、義大利 Prosecco 氣泡酒官方認證、西班牙 Cava 氣泡酒官方認證、西班牙雪莉酒官方認證。

李亞男 Kim Yanan Lee

李亞男 Kim Yanan Lee

台灣酒研學院講師 19歲旅居國外時被義大利葡萄酒吸引,加上家族餐飲事業的背景,Kim深信葡萄酒應該更貼近生活。抱持著「飲」、「食」本一家的觀念,Kim 於2011年加入台灣酒研團隊,至今主持了各式品酒會、講座,與餐飲員工訓練,合作對象從義式小館、星級飯店、中學餐飲科、至金融VIP私人活動皆具。 僅次於葡萄酒,Kim對義大利料理的熱愛眾所皆知,對義大利飲食的熱愛結緣起始於與義大利人學習第一手烹飪及品酒經歷。這樣的熱情也促使2012年「徹底完美義大利」講座的實現。2013年台灣義大利餐廳獲拿坡里披薩協會頒獎時之記者會便是由Kim翻譯。 Kim的餐飲工作經驗包含台北及紐約的中、日、義式餐廳內外場及吧檯,旅居國外期間的當地飲食經驗也增加現今葡萄酒教學的豐富性。回國後從事義大利葡萄酒進口,並不餘遺力地推廣,Kim最擅長將餐酒搭配及嗅味覺訓練的專長帶進葡萄酒的教學。 國際葡萄酒認證資格: WSET L3 Award in Wines and Spirits ISG Wine Foundamentals I

蔡兒杉 Luigia Tsai

蔡兒杉 Luigia Tsai

富邑集團大中華區品牌大使 三日無酒便覺言語乏味的嗜酒人。08年開始進入葡萄酒進口商工作,結合所長與所愛,多年來主持過數百場餐酒會、記者會、飯店侍酒師訓練等葡萄酒專業活動,並經常與來自世界各地的葡萄酒大師(Master of Wine)、釀酒師面對面學習葡萄酒知識與品飲技巧,也親自走訪澳洲、美國、法 國、西班牙、南非等酒鄉,不只參訪酒莊,更體驗產區風土人文、實地了解葡萄種植與葡萄酒釀製過程。 專業訓練: WSET Level 4 /Diploma (研修中) WSET Level 3/Advanced (2013) Honour of Burgundy Wine Connoisseur Certificate (2013) ISG Level II (2011) ISG Level I (2009) L’Ecole du Vin de Bordeaux(C.I.V.B.) Bordeaux Wine Master Class (2009)